Teemu Selänteen uusi aluevaltaus joutui syyniin

Sportivo TV

NHL-legenda Teemu Selänne viihtyy edelleen suuren osan vuodesta Kaliforniassa. Yksi Selännettä paikalla pitävistä asioista on hänen ravintolabisneksensä.

Selännne on ollut jo vuodesta 2013 saakka Selanne Steak Tavernin taustalla. Sen viereen Laguna Beachilla on perustettu myös VIII by Selanne -niminen ravintola, jonka avajaisia vietettiin vuosi sitten.

Ravintolan toiminta on laajentunut. Paikallinen arvioija Clayton Smith kertoo Instagramissa käyneensä ravintolassa kahdeksan ruokalajin päivällisellä. Tuomio tuli Instagramissa.

– Olemme juuri kokeilemassa ruokailuelämystä, jota jotkut saattaisivat pitää Laguna Beachin ylellisimpänä ja eksklusiivisimpana. Käydään katsomassa. 8 by Selanne on oma erillinen ravintolansa, joka sijaitsee aivan Selanne Steak Tavern -pihviravintolan vieressä. Tarjolla on ennalta suunniteltu kahdeksan ruokalajin maistelumenu, johon voi halutessaan ottaa myös viinipaketin. Olemme jo ehtineet kohottaa maljan, selvitti mies kumppaninsa kanssa.

– Keittiö on kirjaimellisesti aivan vieressämme. Tämä on todella intiimi ja hieno paikka. 8 by Selannen ruokalista ei juuri koskaan ole samanlainen. Ravintola noudattaa tarkasti sesonkien mukaan vaihtuvaa ruokalistaa. Se määräytyy pitkälti sen perusteella, mitä alueella kasvaa ja mistä raaka-aineita on sillä hetkellä saatavilla. Myös viiniparitukset pyritään sovittamaan mahdollisimman hyvin yhteen tuoreiden, sesongille ominaisten makujen kanssa.

– Olemme suunnilleen puolivälissä ateriaa. Tässä vaiheessa tarjoillaan suuta raikastava väliruoka. Meille tarjottiin myös ravintolassa valmistettua ananastepachea, jonka tarkoituksena on puhdistaa makuaisti ennen seuraavaa ruokalajia. Tämä on porsasruokalaji. Ehdin jo aloittaa hieman etuajassa, koska se on todella herkullista. Olemme päässeet finaaliin. Edessämme on kokonainen armeija viinilaseja. Tämä on aivan uskomatonta ja maut ovat todella voimakkaita ja täyteläisiä.

Smith ei säästellyt sanojaan, kun hän ruokailu oli ohi. Hän oli vakuuttunut.

– Päätös oli erittäin onnistunut. Mitä pidimme illasta kokonaisuutena? Todella hyvä. Täydet kymmenen pistettä kymmenestä. Kaikista syistä tulla 8 by Selanteeseen henkilökunta on ehdottomasti tärkein, ylisti Smith.